Tips·30 October 2023

5 Rekomendasi Makanan Vegetarian yang Lezat dan Menyehatkan

6 minutes read

Makanan vegetarian merupakan menu makanan yang dapat mengurangi risiko berbagai penyakit, lho.

Vegetarian merupakan bentuk pola makan tanpa mengonsumsi daging, baik itu ayam, sapi, ataupun yang lainnya. Secara singkat, vegetarian merupakan pola makan yang diterapkan oleh individu yang hanya mengonsumsi sayur, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan berbagai produk tumbuhan lainnya. Beberapa orang beranggapan bahwa, menjadi seorang vegetarian jauh lebih sehat dibandingkan dengan pola makan pada umumnya.

Sebelum memutuskan menjadi seorang vegetarian, kamu harus mengetahui risiko dan manfaat yang mungkin akan kamu dapatkan. Saat memilih jadi seorang vegetarian, kamu harus memahami kandungan nutrisi yang masuk ke tubuhmu. Jangan sampai pola makan vegetarian justru membuatmu kekurangan gizi dan tidak punya energi untuk beraktivitas sehari-hari.

Pastikan kamu sudah memenuhi angka kebutuhan gizi melalui makanan yang dikonsumsi. Untuk itu, kamu perlu memilih makanan yang tepat untuk tubuhmu. Makanlah beberapa jenis sayur berbeda dalam satu mangkok. Hal tersebut bertujuan agar masing-masing sayur dapat memberikan manfaat yang berbeda. Berikut ada lima makanan vegetarian yang lezat dan menyehatkan. Yuk, disimak!

1. Sapo Tahu

Sapo Tahu adalah hidangan yang cocok untuk vegetarian karena tahu adalah bahan utama dalam hidangan ini yang mengandung sumber protein nabati yang baik. Selain tahu sebagai sumber protein, sapo tahu juga terdiri atas aneka macam sayuran yang baik untuk kesehatan.

Sayuran, seperti wortel, caism, dan bawang bombay yang umumnya digunakan dalam sapo tahu, kaya akan serat. Serat membantu meningkatkan pencernaan, mengurangi risiko sembelit, dan menjaga perut kenyang lebih lama.

Selain itu, sayuran yang ada di dalam sapo tahu menjadi sumber vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, vitamin A, vitamin K, kalium, dan folat. Vitamin dan mineral ini penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, kesehatan mata, pembekuan darah yang baik, dan berbagai fungsi tubuh lainnya.

2. Capcay

Tidak berbeda jauh dengan sapo tahu, capcay juga merupakan makanan yang cocok dikonsumsi oleh orang yang menerapkan sistem vegetarian. Capcay adalah hidangan khas Tionghoa yang terkenal dengan keberagaman sayurannya. Karena keanekaragaman bahan makanan yang digunakan dalam Capcay, hidangan ini menjadi pilihan yang sangat cocok untuk vegetarian.

Capcay dikenal karena berbagai macam sayuran yang digunakan. Kamu dapat menemukan wortel, brokoli, kembang kol, kacang polong, jamur, dan masih banyak lagi dalam hidangan Capcay. Keberagaman sayuran memberi pilihan bagi vegetarian untuk menikmati berbagai nutrisi dan rasa dalam satu hidangan.

Sayuran dalam Capcay kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Serat membantu pencernaan, vitamin dan mineral mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan, dan antioksidan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan radikal bebas. Ini adalah aspek penting dalam diet vegetarian yang seimbang.

3. Pepes

Pepes adalah hidangan tradisional Indonesia yang umumnya menggunakan ikan atau ayam yang dibumbui dan dibungkus dalam daun pisang, lalu diukus. Namun, bagi yang sedang menerapkan pola makan vegetarian, kamu dapat menciptakan variasi lezat dari hidangan ini dengan menggantikan bahan utama dengan bahan nabati. Pepes tahu atau jamur adalah salah satu hidangan vegetarian yang cocok untuk dinikmati oleh siapa saja yang menginginkan cita rasa Indonesia yang otentik dengan sentuhan sayuran.

Pepes memiliki ciri khas tersendiri karena proses memasak yang melibatkan pembungkusan dalam daun pisang atau kertas panggang. Hal itu menciptakan rasa yang khas dan aroma yang memikat. Bumbu-bumbu tradisional seperti daun jeruk purut, serai, dan lengkuas memberikan hidangan ini sentuhan khas Indonesia.

Pepes tahu adalah pilihan makanan yang sehat dan kaya nutrisi bagi vegetarian. Tahu adalah sumber protein nabati yang baik, sedangkan sayuran yang digunakan dapat memberikan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan. Dengan pepes kamu dapat menikmati cita rasa Indonesia yang autentik dalam hidangan vegetarian yang lezat.

4. Pecel

Pecel adalah hidangan khas Indonesia yang biasanya terdiri dari sayuran hijau seperti kangkung atau kacang panjang yang disajikan dengan saus kacang khas dan bumbu rempah. Kamu dapat dengan mudah mengadaptasi resep pecel tradisional menjadi hidangan vegetarian dengan menggantikan bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam saus kacang.

Pecel merupakan hidangan yang menyehatkan, karena sebagian besar proses pembuatannya dilakukan dengan cara direbus. Aneka sayuran yang terdapat dalam pecel, seperti kangkung, kacang panjang, tauge, dan lain-lain mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Kangkung adalah sumber serat yang baik. Serat membantu memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit.

Sayuran rebus yang dikombinasikan dengan bumbu pecel, akan menambah cita rasa hidangan ini. Bumbu kacang adalah bintang utama pecel. Komponen ini terbuat dari kacang tanah yang digiling halus, dan bumbu seperti bawang putih, gula merah, dan asam jawa. Bumbu tersebut memberikan cita rasa gurih dan manis yang khas.

5. Karedok

Karedok adalah hidangan Indonesia yang serupa dengan lotek dan gado-gado. Hidangan ini terbuat dari campuran sayuran mentah yang disajikan dengan saus kacang. Berbeda dengan lotek dan gado-gado yang sering menggunakan sayuran yang direbus atau dikukus, karedok mengandalkan sayuran segar yang disajikan dalam keadaan mentah.

Beberapa sayuran yang digunakan dalam karedok, seperti kangkung, kubis, kacang panjang, tauge, timun, dan lain-lain mengandung sejumlah nutrisi yang baik untuk tubuh. Sayuran-sayuran dalam karedok merupakan sumber serat. Serat membantu meningkatkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga perasaan kenyang.

Karedok sangat cocok dikonsumsi oleh vegetarian, karena menu ini berbahan dasar sayuran mentah yang masih fresh dan alami. Rasa sayuran di karedok akan diperkaya dengan bumbu kacang yang digunakan. Dengan berbagai sayuran segar dan saus kacang gurih, kamu dapat menikmati karedok dalam pola makan vegetarian. Hidangan ini juga sangat cocok untuk yang mencari makanan rendah kalori dan sehat.

Artikel menarik lainnya:

Itulah lima makanan vegetarian yang lezat dan menyehatkan. Diet vegetarian memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk pengurangan risiko penyakit jantung dan penyakit kronis lainnya. Memasukkan berbagai jenis makanan nabati dalam menu diet dapat menyempurnakan nutrisi yang dibutuhkan.

Cari kost untuk hunian bulanan atau tahunan? Atau ingin sewa kost khusus untuk kost putra dan kost putri? Cek di Rukita saja, yuk! Rukita punya banyak unit hunian dengan fasilitas lengkap di beberapa kota seperti di kost bandung, kost surabaya, kost jogja, dan beberapa kost di kota lainnya.

Ada juga pilihan kost lainnya yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan kamu. Mulai dari kost khusus putra/putri, kost pet friendly, hingga kost yang dilengkapi dengan rooftop.

Ingin cari kost lainnya yang memiliki fasilitas lengkap dengan harga murah? Yuk, langsung aja cek unitnya di infokost.id. Ada banyak kost murah yang pastinya sesuai dengan kebutuhanmu!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita yang tersedia di PlayStore dan Appstore atau kunjungi www.rukita.co untuk informasi lebih lanjut. Ikuti juga akun Instagram @rukita_indo, Twitter @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk mengikuti info dan promo menarik lainnya!

Bagikan artikel ini