9

9 Resep Kreasi dengan buah Mangga yang Enak dan Bisa Jadi Ide Usaha!

Buah apa yang rasanya manis agak asam sedikit, tetapi segar? Yap, jawabannya adalah mangga!

Buah dengan banyak varian ini biasanya dijadikan pencuci mulut setelah makan atau snack saat santai. Selain enak, kandungan vitamin C dan A yang tinggi pada mangga sangat bagus untuk kesehatan. Tak heran, nih, banyak orang yang suka makan buah ini.

Saat ini, banyak makanan dan minuman yang menggabungkan buah mangga segar, lho. Mulai dari dessert yang manis hingga sambal enak dan segar. Makan mangga nggak lagi hanya itu-itu saja, deh!

Image result for mangga potong
Source: PopBela.com

Resep Kreasi dengan Buah Mangga yang Mudah Ditiru

Nah, kalau kamu biasanya mengonsumsi mangga secara langsung atau diblender, sekarang saatnya bikin kreasi mangga. Dijamin rasanya, deh, jadi makin enak! Eits, kamu juga bisa menjadikan kreasi mangga ini jadi lahan bisnis, lho. Penasaran? Jangan lupa disimpan resep buah mangga yang segar ini, ya!

1. Mangga salju

resep buah mangga salju

Mangga salju merupakan salah satu resep buah mangga yang mudah ditiru. Asam manis mangga berpadu sempurna dengan rasa santan yang sedikit asin. Olahan mangga satu ini cocok dimakan dingin atau panas, tergantung selera kamu mau yang mana.

Bahan

  • 2 buah mangga manalagi ukuran sedang
  • Kacang tanah secukupnya, sangrai dan tumbuk kasar

Bahan saus

  • 1 bungkus santan bubuk, bisa diganti dengan santan kelapa murni
  • 1 lembar daun pandan
  • 180 ml air panas
  • 1 sdt tepung maizena
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong mangga sesuai selera, lalu sisihkan.
  2. Campur semua bahan saus kemudian panaskan hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
  3. Tata mangga di dalam mangkuk saji, kemudian siram dengan saus dan taburi kacang di atasnya.
  4. Masukkan ke dalam lemari pendingin agar lebih segar.

2. Mangga Yakult Nata de Coco

resep Mangga Yakult Nata de Coco
Source: id.tastemade.com

Kamu penggemar mangga dan juga Yakult? Kalau iya, harus banget mencoba resep kreasi buah mangga yang satu ini. Manis dan segar! Pas banget diminum saat udara sedang panas, nih!

Bahan

  • 1 buah mangga
  • 2 botol yakult
  • 3 sdm greek yogurt
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kapulaga bubuk
  • 3 sdm nata de coco
  • Air es
  • Es batu secukupnya
  • Irisan kacang almond sangrai

Cara membuat:

  1. Kupas mangga dan potong kotak.
  2. Siapkan blender. Masukkan mangga, yakult, yogurt, gula, kapulaga bubuk, dan es batu, blender semua bahan hingga lembut.
  3. Siapkan gelas. Taruh nata de coco di dasar gelas, sisihkan.
  4. Tuang campuran mangga ke dalam gelas yang telah terisi nata de coco.
  5. Taburi dengan irisan kacang almond. Sajikan dingin.

3. Sorbet mangga

Resep mango sorbet
Source: Tasty

Buah mangga juga bisa dijadikan es krim yang menggiurkan. Selain sehat, es krim atau sorbet mangga ini tentunya sehat karena menggunakan buah mangga asli. Kamu juga bisa, lho, mencampur sorbet mangga ini dengan berbagai pilihan buah favorit.

Bahan

  • 2 buah mangga arum manis ukuran sedang
  • 1 sachet susu kental manis putih
  • Gula pasir secukupnya sesuai selera
  • 1 sdm air perasan lemon
  • 1 sachet minuman bubuk rasa jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Potong dadu buah mangga, lalu simpan ke dalam freezer kurang lebih selama 3 jam.
  2. Haluskan mangga, air perasan lemon, minuman bubuk jeruk nipis, dan gula pasir dengan blender atau food processor sampai lembut.
  3. Campur dengan susu kental manis, aduk hingga rata.
  4. Simpan di freezer dengan wadah tertutup minimal 8 jam.
  5. Angkat sajikan dengan topping sesuai selera.

4. Mango silky pudding

 resep mangga silky puding
Source: Kumparan.com

Nah, kalau kreasi buah mangga yang satu ini sempat booming di media sosial, lho. Puding lembut dengan rasa manis dan segar bikin kamu nggak berhenti makan mango silky pudding ini! Sajikan dingin lebih nikmat, tuh.

Bahan

  • 1 bungkus Nutrijel mangga
  • 1 kaleng susu kental manis putih
  • 2-3 sdm gula pasir
  • 1,5 liter air mineral
  • 1 sdm penuh tepung maizena, larutkan dg sedikit air
  • Garam secukupnya
  • Mangga harum manis, potong-potong kecil

Cara membuat:

  1. Campur bubuk Nutrijel dengan air, aduk hingga rata.
  2. Masukkan susu kental manis, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata dan mendidih.
  3. Tambahkan larutan maizena, aduk-aduk sebentar dan matikan api.
  4. Tuang ke dalam gelas atau cetakan puding dan beri potongan mangga di atasnya.
  5. Simpan dalam kulkas, sajikan dingin lebih enak.

BACA JUGA: 7 Resep Dessert Berbahan Dasar Oreo yang Simpel dan Enak Banget!

5. Bolu mangga

resep cake mangga
Source: Grid.id

Kamu sedang mencari ide membuat kue ulang tahun? Bisa juga mencoba kreasi bolu mangga satu ini. Biar makin segar, hias dengan whipped cream dan potongan buah mangga yang manis. Kue mangga ini juga cocok untuk dijadikan suguhan saat minum teh bersama teman, lho.

Bahan

  • 230 g tepung terigu
  • 100 g gula pasir
  • 30 g gula merah
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt baking soda
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 4 buah mangga, kupas dan haluskan
  • 100 g margarin, lelehkan

Cara membuat:

  1. Kocok telur dan gula sampai agak mengembang.
  2. Masukkan buah mangga yang sudah dihaluskan.
  3. Aduk rata dan matikan mixer.
  4. Tambahkan tepung, baking soda, baking powder, vanili, dan garam lalu aduk sampai rata.
  5. Masukkan margarin dan aduk lagi.
  6. Siapkan loyang dan tuangkan adonan.
  7. Panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat Celcius selama kurang lebih 45 menit.
  8. Angkat dan kue siap disajikan.

6. Cheesecake mangga

cheesecake mangga
Source: Tribunnews.com

Cheesecake mango menjadi pilihan tepat bagi kamu yang ingin makan mangga tapi dalam bentuk berbeda. Perbaduan mangga yang manis dan cheesecake yang sedikit asin terasa pas jika diminum bersama teh hijau! Biar makin seru, yuk, dimakan bareng teman-teman

Bahan dasar

  • 300 g sereal jagung atau biskuit susu
  • 8 sdm mentega tawar cair
  • 4 sdm gula aren

Bahan isi (bagian tengah)

  • 250 g krim keju
  • 250 ml whipping cream
  • 120 g gula halus
  • 1 sdt perasa vanilla

Topping:

  • 2 buah mangga harum manis
  • 1 sdm agar
  • 2 sdm air hangat
  • Gula (jika perlu)

Cara membuat:

  1. Langkah pertama adalah membuat base atau lapisan dasar terlebih dahulu. Haluskan sereal jagung dengan food processor. Tambahkan mentega tawar cair dan gula aren. Aduk hingga rata dan bertekstur seperti pasir yang agak basah.
  2. Tuang bagian dasar ke dalam loyang, pipihkan hingga rata. Masukkan ke dalam kulkas minimal 10 menit.
  3. Langkah kedua adalah membuat isi atau bagian tengah. Kocok whipping cream dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 2 menit. Sisihkan.
  4. Kocok cream cheese, gula halus, dan perasa vanilla selama kurang lebih 3 menit dngan mixer kecepatan sedang, Sisihkan.
  5. Campur whipping cream ke dalam cream cheese dengan spatula sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata.
  6. Tuang adonan tersebut ke atas base yang telah didinginkan. Masukkan kembali ke dalam freezer selama minimal 4 jam.
  7. Langkah terakhir adalah membuat topping. Blender buah mangga hingga halus, kemudian sisihkan.
  8. Campur agar dan air hangat dalam wadah dan aduk rata.
  9. Gabungkan campuran mangga dengan campuran agar. Masukkan potongan mangga segar dan aduk rata. Jika suka manis, tambahkan gula secukupnya.
  10. Keluarkan cheesecake dari freezer, potong dan beri topping campuran mangga.

7. Pancake mangga

pancake mangga
Source: doyanresep.com

Kalau pancake biasanya diisi dengan buah durian, nih. Nah, untuk yang nggak suka buah durian, kamu bisa menggantinya dengan buah mangga. Pilihlah buah mangga yang manis agar makin nikmat, ya! Kreasi ini bisa kamu jadikan lahan bisnis untuk menambah pemasukan, lho.

Bahan kulit

  • 75 g tepung terigu protein tinggi
  • 160 ml susu cair full cream
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm gula halus
  • 1 sdm mentega 1 sdm, cairkan
  • Garam secukupnya
  • Pewarna makanan kuning

Bahan isian pancake

Cara membuat:

  1. Langkah pertama membuat kulit pancake terlebih dahulu. Campurkan susu, gula halus, dan telur. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga rata dan halus.
  3. Tuang mentega cair dan pewarna makanan, dan aduk rata.
  4. Panaskan Teflon atau wajan antilengket dengan api kecil, kemudian tuang adonan kira-kira 1 sendok sayur ke dalam Teflon. Masak adonan hingga matang. Sisihkan. Ulangi hingga semau adonan habis.
  5. Langkah ke dua adalah membuat isian pancake. Mixer whipping cream dan gula halus sampai mengental dan mengembang. Sisihkan.
  6. Potong mangga menjadi potongan kecil. Sisihkan.
  7. Ambil 1 buah kulit pancake, beri whipping cream secukupnya lalu tambahkan potongan buah mangga di atasnya. Lipat seperti bentuk amplop dan simpan di kulkas.
  8. Lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin.

8. Mango Float Dessert

 mango float
Source: Food Network

Dessert satu ini bisa jadi ide bisnis yang sangat bangus, tuh. Selain enak dan menggugah selera, cara membuatnya juga nggak sulit. Hanya butuh 5 bahan saja, lho! Penasaran mencobanya? Ikuti resepnya di sini!

Bahan

  • 250 g (1 bungkus besar) biskuit Marie Regal
  • 200 g whipped cream bubuk
  • 500 ml air dingin
  • 100 g susu kental manis
  • Potongan mangga

Cara membuat:

  1. Hancurkan biskuit dengan botol kaca atau ulekan, namun jangan terlalu halus. Sisihkan.
  2. Masukan whipped cream bubuk dan air dingin ke dalam mangkuk, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi selama 4 menit atau samnpai mengembang, putih, dan kaku.
  3. Setelah kaku, turunkan kecepatan dan masukkan susu kental manis. Aduk kembali hingga tercantum rata.
  4. Siapkan mangga dan potong-potong sesuai selera.
  5. Saatnya penyajian. Susun biskuit ke dalam wadah kemudian masukkan whipped cream, lalu masukkan potongan mangga. Lanjutkan kembalai dengan keping biskuit, whipped cream, manggh, whipped cream.
  6. Dinginkan di dalam kulkas dan sajikan dalam suhu dingin.

9. Sambal mangga muda

sambal mangga muda
Source: Indozone

Selain dibuat menjadi dessert, mangga juga bisa diolah menjadi pedas dan segar, lho. Sambal mangga muda biasanya sangat mudah ditemukan di rumah makan Sunda. Asam, segar, dan sedikit manis bercampur menjadi satu. Benar-benar perpaduan yang sempurna!

Bahan

  • 1/2 buah mangga muda, kupas
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit keriting
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm terasi, bakar sebentar
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Ulek halus cabai keriting merah, bawang merah, cabai rawit merah, terasi, dan gula merah.
  2. Potong mangga muda menjadi potongan korek.
  3. Campur mangga dengan sambal, aduk hingga merata.
  4. Tambahkan jeruk nipis, lada, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasanya dan sajikan.

Buah mangga bisa dikreasikan menjadi banyak olahan makanan dan minuman. Resep buah mangga di atas hanya beberapa saja, lho. Kamu masih bisa mengolah mangga sesuai keinginan. Bahkan, kamu bisa menjadikan kreasi buah mangga menjadi bisnis yang menguntungkan!

Kira-kira mau coba resep mangga yang mana dulu, nih? Ayo, tulis komentarmu di kolom komentar di bawah ini.

CategoriesTak Berkategori
Yuliana

A forever-young-soul human who lives in Jakarta. Travel enthusiast and aurora borealis admirer.

Tinggalkan Balasan