Tips·20 November 2023

Rekomendasi Makanan Khas Samarinda Wajib Coba!

5 minutes read

Dari ayam cincane sampai bubur pedas, ini dia rekomendasi makanan khas Samarinda yang wajib kamu cobain!

Kalau bahas makanan khas daerah di masing-masing provinsi atau bahkan kotanya pasti tidak akan ada habisnya. Mulai dari makanan khas Kuningan, makanan khas Sukabumi, sampai makanan khas Samarinda, semuanya memiliki keunikan tersendiri.

Mulai dari nama, rasa, hingga cara penyajiannya, makanan-makanan khas daerah ini jadi daya tarik tersendiri untuk para turis lokal maupun mancanegara mencobanya. Sekarang saatnya kita bertualang menyicipi makanan khas dari salah satu kota di Kalimantan Timur ini!

Makanan Khas Samarinda yang Wajib Coba

Samarinda, salah satu kota di Kalimantan Timur yang memiliki destinasi wisata dan kuliner yang sayang kalau kamu lewatkan. Beberapa kuliner khas berikut wajib kamu coba kalau berkunjung ke kota yang satu ini! Mulai dari Ayam Cincane, sampai Bubur Pedas, simak rekomendasinya berikut!

1. Ayam cincane

Ayam Cincane sejatinya merupakan makanan khas Kalimantan Timur yang banyak ditemukan di Samarinda. Makanan yang satu ini sering ditemukan di acara besar seperti pernikahan atau penyambutan tamu. Makanan khas yang satu ini juga bisa ditemukan di banyak rumah makan.

Ayam Cincane terbuat dari ayam kampung yang dibumbui dengan rempah khas Kalimantan Timur. Sebelum dipanggang atau dibakar, ayam direbus dengan rempah-rempah sehingga memberikan aroma dan rasa yang khas pada daging ayam, menjadikannya hidangan yang menggugah selera. Setelah dibakar, ayam pun disajikan bersama sambal tomat.

2. Nasi bekepor

Makanan dengan nama yang unik ini merupakan hidangan warisan dari Kerajaan Kutai Kartanegara, lho! Dulunya, nasi ini hanya dihidangkan untuk anggota keluarga kerajaan saja. Namun, kini Nasi Bekepor bisa disantap oleh siapa saja dan bisa ditemukan di Samarinda.

Sekilas nasi bekepor mirip dengan nasi uduk atau nasi liwet dari Jawa. Nasi Bekepor berisi nasi putih, lauk pauk seperti ikan asin atau telur, sayuran, minyak sayur, dan taburan rempah. Nasi ini juga kerap disajikan bersama sambal raja khas Kalimantan Timur.

3. Pepes kepiting

Pepes ayam? Biasa. Pepes ikan? Apalagi, gimana kalau pepes kepiting? Di Samarinda, kamu bisa menemukan olahan pepes yang lezat dan unik berikut ini!. Jika pepes pada umumnya terbuat dari ikan, makanan khas Samarinda Kalimantan Timur ini terbuat dari kepiting segar.

Pepes kepiting ssendiri udah menjadi makanan khas di Kalimantan Timur seperti Samarinda dan Balikpapan. Kepiting yang digunakan biasanya adalah kepiting soka atau kepiting lemburi.

Cara mengolahnya adalah dengan membersihkan dan merebus kepiting. Daging kepiting kemudian dipisahkan dari cangkangnya. Daging kemudian dibungkus bersama bumbu rempah dengan daun pisang.

4. Bubur pedas

Kamu tahu tidak kalau ada bubur yang unik di kota ini? Bubur Pedas merupakan kuliner khas Melayu yang tersebar di wilayah Kalimantan. Makanan ini sangat terkenal di wilayah Kalimantan Barat. Namun, Samarinda juga memiliki olahan bubur pedas yang tak kalah istimewa.

Bubur pedas khas Samarinda terbuat dari beras yang disangrai bersama kelapa parut. Beras kemudian ditumbuk dan diolah menjadi bubur. Bubur kemudian ditambahkan daging dan sayuran seperti kangkung, kacang panjang, Pakis, ubi merah dan daun kesum.

Daun kesum dengan aroma yang kuat dan rasa sedikit asam inilah yang memberikan cita rasa bubur jadi lebih unik dan berbeda dibandingkan dengan bubur lainnya.

5. Kue gegincak

Dari tadi kita bahas makanan berat terus, sekarang kita bahas juga makanan ringan yang jadi makanan khas daerah berikut ini, namanya Kue Gegincak. Sekilas kue ini mirip dengan klepon dari Jawa, namun dengan pengolahan yang berbeda.

Kue Gegincak merupakan kue bawah yang terbuat dari tepung ketan putih bersama garam dan air daun suji. Adonan dibentuk menjadi bulat pipih berwarna hijau yang kemudian dikukus. Kue Gegincak yang sudah matang kemudian disajikan bersama kelapa parut dan gula merah cair.

6. Keminting

Satu lagi kue khas Samarinda yang jadi rekomendasi untuk kamu jadikan cemilan atau oleh-oleh. Nama keminting berasal dari bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini, yakni kemiri. Keminting dimasak dengan tambahan sagu, tepung, dan gula.

Setelah melalui proses masak makanan ini akan berubah tekstur menjadi keras. Bentuknya pun sedikit unik, yaitu terlihat seperti tempurung kerang. Namun aslinya keminting mudah lumer dan lembut di mulut. Unik, kan?

Artikel menarik lainnya:

Siapa sangka kalau Samarinda juga punya makanan khas yang enak-enak dan juga unik mulai dari makanan berat hingga ke makanan ringannya? Dari keenam makanan di atas, ada yang sudah pernah kamu coba belum, guys?

Cari hunian dekat dengan kuliner, perkantoran, rumah sakit, maupun tempat strategis lainnya? Coba tinggal di Rukita saja!

Tak hanya di Jabodetabek dan pulau Jawa saja, seperti kost jogja, kost malang, kost semarang, maupun kost bandung. Ada juga di beberapa kota Indonesia lainnya!

Tapi, kalau kamu punya budget pas-pasan dan sedang mencari hunian harga ekonomis fasilitas lengkap, bisa kepoin Infokost.id. Tersedia kost di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa unduh aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita .co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.

Bagikan artikel ini