Resep Kue Basah Khas Betawi untuk Camilan Akhir Pekan

Mau bikin kue tradisional? Intip resep kue basah khas Betawi berikut ini.

Selamat datang para pecinta makanan manis! Siapa yang tidak tergoda oleh aroma harum dan rasa lezat kue basah khas Betawi yang menggugah selera? Hari ini, kita akan membawa kamu merasakan kelezatan kuliner Betawi dengan resep kue basah yang enak dan menggugah selera!

Bersiaplah untuk memanjakan lidah kamu dengan cita rasa unik dari ibu kota Negara Indonesia. Simak sampai habis dan temukan cara mudah membuat kue-kue tersebut di rumah. Jadi, siapkah kamu untuk menjelajahi dunia lezatnya kue-kue basah ini? Mari kita mulai!

Resep Kue Basah Khas Betawi

Ada banyak kuliner yang bisa kamu coba mulai dari kue-kue khas Betawi, sampai ke minuman khas Betawi yang tidak kalah menyegarkan. Kali ini, kita akan simak beberapa resep kue basah yang khas dari daerah abang-none berikut ini!

1. Resep kue dongkal

Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas yang satu ini? Masuk dalam kategori kue basah, jajanan berikut dalam kue basah manis yang legendaris khas Betawi. Jajanan ini memiliki bentuk segitiga kerucut seperti tumpeng karena pembuatannya menggunakan cetakan bambu. Tapi sayangnya saat ini sudah jarang ditemukan.

Nah, kalau kamu mau coba bikin sendiri kue yang satu ini, bisa coba ikuti resep berikut di rumah! Simak sampai selesai, ya:

Bahan

• 250gr Tepung Beras 
• 250gr Kelapa parut (muda) 
• 25gr Gula pasir 
• Garam secukup nya 
• 50ml Air 
• 150gr Gula merah (sisir) 
• Vanili secukupnya 
• kelapa parut secukupnya untuk taburan 

Cara Membuat

1. Campur semua bahan jadi satu kecuali gula merah, aduk rata. 
2. Panaskan kukusan (air nya boleh diberi daun pandan biar wangi).
3. Cetak adonan kue dongkal kedalam cetakan, disusun bergantian dengan gula merah (jangan dipadatkan).
4. Kukus kurang lebih 20- 30 menit hingga matang.

Baca juga: 12 Kuliner Khas Betawi Legendaris di Jakarta yang Harus Kamu Cicipi, Sedep Bener!

2. Putu mayang

Kue basah yang satu ini seringkali muncul di festival jajanan daerah Betawi. Biasanya, kue Putu Mayang disajikan dengan bersama dengan kuah kinca atau saus gula merah yang membuat rasanya jadi lebih enak!

Teksturnya yang kenyal serta bentuknya yang bergelombang dan berwarna warni, membuat kue yang satu ini menarik. Kamu yang tertarik untuk membuatnya bisa ikuti resep di bawah ini:

Bahan putu mayang:

• 300 gram tepung beras
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 600 ml air mendidih
• 10 tetes pewarna merah rose
• 7 tetes pewarna hijau muda

Bahan kuah gula:

• 300 ml air
• 60 ml santan kelapa
• 120 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1 keping gula merah

Cara membuat:

1. Kukus tepung beras selama 20 menit. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
2. Tuang air mendidih ke adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Bagi adonan jadi 3 bagian dan beri pewarna (merah, hijau, dan putih). Cetak.
4. Kukus putu mayang selama 30 menit.
5. Untuk membuat kuah, campur santan, gula merah, pandan, dan air. Masak hingga mendidih.
6. Sajikan putu mayang dengan kuah gula merah.

Baca juga: Wajib Coba! Ini Dia Kue Khas Banjar yang Enak dan Banyak Diincar!

3. Kue cubit

Mau makan kue yang gemes-gemes? Nih, coba bikin kue cubit! Kue yang bentuknya mungil dan gemas ini, memiliki tekstur yang empuk dan lembut. Selain itu, kue ini juga sering diberikan topping di atasnya berupa parutan keju atau coklat tabur! Mau coba bikin? Yuk, simak resepnya berikut ini:

Bahan

• 100 g tepung terigu protein sedang 
• 100 g gula pasir 
• 2 butir telur ayam 
• 50 g margarin
• Meises ceres secukupnya 
• 1/4 sdt baking soda 
• 1/2 sdt baking powder 

Cara Membuat

1. Campurkan gula, masukkan telur 2 butir, lalu kocok sampai mengembang. 
2. Masukkan margarin perlahan, lalu kocok kembali. 
3. Masukkan baking powder, baking soda, dan tepung terigu. Kemudian kocok kembali. 
4. Tuang ke dalam measuring jar, lalu panaskan wajan kue dengan api terkecil. 
5. Panggang adonan kue, bisa ditambahkan meises ataupun keju diatasnya. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan. 

ARTIKEL MENARIK LAINNYA:

• 4 Rekomendasi Bar dan Lounge di PIK, Ada Phoenix Cocktail Bar!
• 5 Contoh Penggunaan Algoritma dalam Kehidupan Sehari-hari | Nggak Hanya untuk Sosmed!
• 10 Film Terlaris Sepanjang Masa, Ada Avatar hingga The Avengers

---

Jangan lupa catat resep-resep di atas buat bikin weekend kamu lebih produktif dan berwarna dengan nostalgia sambil membuat dan makan kue-kue basah tradisional tersebut, ya! Selamat mencoba, guys!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.

Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.

Source:

hicookofficial.com

Fimela