Tips·23 October 2023

Cara Membuat Batagor Tahu, Camilan Gurih dan Lezat yang Mudah Dibuat

6 minutes read

Ini cara membuat batagor tahu ala pedagang kaki lima yang bisa dicoba, dijamin enak!

Indonesia adalah negara yang kaya akan berbagai jenis camilan lezat. Salah satu camilan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia adalah batagor tahu.

Batagor, singkatan dari “bakso tahu goreng,” merupakan camilan yang berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat. Camilan yang satu ini memiliki cita rasa yang gurih, tekstur kenyal, dan pastinya lezat.

Selain itu, yang membuatnya lebih istimewa, adalah betapa mudahnya untuk membuatnya sendiri di rumah. Nah, dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang batagor tahu, dan bagaimana kamu bisa dengan mudah membuatnya sendiri di dapur. Yuk, langsung baca sampai habis!

Batagor Tahu Memiliki Rasa yang Menggoda

Batagor tahu adalah camilan yang sangat disukai oleh banyak orang di Indonesia. Ini adalah makanan khas dari daerah Sunda, yang merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut dibanggakan.

Batagor tahu terdiri dari beberapa bahan yang saat digabungkan dengan sempurna menghasilkan camilan yang gurih dan menggugah selera. Bahan-bahan tersebut termasuk bakso ikan tenggiri, tahu, kulit pangsit, dan berbagai bumbu dan rempah-rempah yang memberikan cita rasa khas Batagor.

Makanan ini umumnya disajikan dalam bentuk potongan-potongan kecil yang lezat dan dapat dinikmati dalam jumlah besar. Kemungkinan, kamu pernah melihat pedagang kaki lima yang menjajakan batagor tahu di sudut-sudut kota.

Cara Membuat Batagor Tahu yang Lezat

Salah satu hal yang paling mengagumkan tentang batagor tahu adalah betapa mudahnya membuatnya sendiri. Kamu tidak perlu memiliki keahlian memasak yang tinggi atau peralatan dapur canggih.

Sebagian besar bahan yang dibutuhkan mungkin sudah ada di dapur kamu. Berikut adalah resep dan cara sederhana untuk membuat batagor tahu:

Bahan-bahan:

250 gram tahu putih, haluskan
100 gram ikan tenggiri, haluskan
50 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Campurkan tahu halus, ikan tenggiri halus, tepung terigu, tepung tapioka, telur, daun bawang, bawang putih cincang, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga adonan menjadi kalis dan merata.
Siapkan kulit pangsit. Isi kulit pangsit dengan adonan Batagor yang telah kamu buat.
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng Batagor dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
Sajikan Batagor dengan saus kacang, kecap manis, dan saus sambal sesuai selera.

Tips Membuat Batagor Tahu yang Lebih Sempurna

Ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan agar dapat membuat batagor tahu menjadi hidangan yang sempurna. Di antaranya adalah sebagai berikut:

Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih gurih dan autentik, gunakan ikan tenggiri segar sebagai bahan utama. Ikan tenggiri memberikan rasa khas Batagor yang sulit ditandingi.
Jika kamu tidak dapat menemukan ikan tenggiri segar, maka kamu dapat menggunakan ikan lain sebagai alternatif, seperti ikan cakalang atau ikan kembung. Meskipun tidak sama persis, alternatif ini masih akan memberikan hasil yang lezat.
Untuk membuat tekstur Batagor menjadi lebih kenyal, tambahkan sedikit baking soda pada adonan. Baking soda membantu memberikan tekstur yang lezat dan kenyal pada Batagor.
Saat menggoreng Batagor, pastikan minyak dalam keadaan cukup panas, dan gunakan api sedang. Ini akan membantu Batagor matang merata dan memiliki warna yang indah.

Variasi Batagor Tahu yang Menggugah Selera

Salah satu hal yang hebat tentang Batagor adalah fleksibilitasnya. kamu dapat menambahkan berbagai bahan tambahan untuk menciptakan variasi yang berbeda dari camilan ini. Beberapa variasi populer batagor meliputi:

1. Batagor keju

Untuk menambahkan sentuhan gurih dan creamy, kamu dapat menambahkan 100 gram keju cheddar parut ke dalam adonan Batagor. Keju akan meleleh saat digoreng, menciptakan lapisan gurih yang lezat.

2. Batagor udang

Untuk pilihan yang lebih berprotein, tambahkan 100 gram udang cincang ke dalam adonan Batagor. Ini akan memberikan rasa laut yang segar dan tekstur yang renyah pada batagor.

3. Batagor sayur

Kalau kamu ingin opsi yang lebih sehat, tambahkan 100 gram wortel, buncis, dan kol yang diiris halus ke dalam adonan Batagor. Ini akan memberikan sentuhan warna dan rasa yang segar.

Mengapa Membuat Batagor Tahu Sendiri?

Ada beberapa alasan mengapa membuat batagor tahu sendiri di rumah adalah pilihan yang baik, antara lain:

1. Dapat mengontrol kualitas bahan baku

Dengan membuatnya sendiri, kamu dapat memilih bahan baku yang berkualitas tinggi, seperti ikan segar, tahu berkualitas, dan rempah-rempah yang segar. Ini akan memastikan bahwa batagor yang kamu buat memiliki rasa yang luar biasa.

2. Lebih sehat

Kamu memiliki kendali penuh atas bahan-bahan yang digunakan. Kamu pun dapat mengurangi penggunaan minyak goreng atau garam jika memang kamu memiliki preferensi diet tertentu.

2. Lebih hemat

Membuat batagor sendiri jauh lebih ekonomis daripada membelinya dari restoran atau pedagang kaki lima. Kamu dapat membuat sejumlah besar batagor dengan biaya yang lebih rendah.

3. Kepuasan pribadi

Ada kepuasan yang luar biasa dalam menciptakan sesuatu dengan tangan kamu sendiri. Membuat batagor di rumah adalah cara yang bagus untuk mencoba keterampilan memasak kamu dan merasa bangga dengan hasil akhirnya.

ARTIKEL MENARIK LAINNYA:

Itulah cara mudah membuat batagor tahu sendiri yang bisa kamu coba. Batagor tahu adalah camilan yang lezat dan gurih. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan resep yang mudah diikuti, kamu pun dapat membuat camilan ini di rumah dengan mudah.

Dengan sedikit kreativitas, kamu juga dapat menambahkan berbagai variasi sesuai dengan selera. Jadi, beranilah mencoba membuat batagor tahu sendiri dan nikmati kelezatan camilan khas Bandung ini kapan saja kamu inginkan. Selamat mencoba!

Cari hunian yang nyaman dan estetik sekarang gampang. Tinggal buka aplikasi atau kunjungi website Rukita, perusahaan proptech penyedia hunian sewa jangka panjang tepercaya dan antiribet. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, tinggal di Rukita dijamin nyaman banget, deh.

Cari kost dekat telkom university, kost dekat unair, kost dekat ugm, kost dekat binus alam sutera, kost dekat ui, kost dekat unj? Di Rukita semua ada dan lengkap untuk memudahkanmu, because you matter.

Sedangkan kalau kamu punya budget yang terbatas dan sedang mencari hunian harga ekonomis berfasilitas lengkap, bisa juga cek Infokost.id. Tersedia kost budget di beberapa kota di Indonesia dengan harga sewa murah!

Jangan lupa download aplikasi Rukita via Google Play Store atau App Store, bisa juga langsung kunjungi www.rukita.co. Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo, Twitter di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.

Bagikan artikel ini