1

11 Cara Memasak Telur Jadi Hidangan yang Menggugah Selera dan Nggak Membosankan

cara memasak telur 2

Upgrade cara memasak telur jadi hidangan unik dan lezat!

Siapa yang nggak suka telur? Selain harganya murah, telur juga sering dijadikan standar tinggi sebagai pembanding sumber protein, alias amat bergizi!

Cara memasak telur pun sangat mudah dan praktis. Itulah mengapa telur selalu jadi makanan andalan, terutama untuk kamu yang nggak punya banyak waktu untuk memasak.

Olahan Telur yang Lezat dan Nggak Membosankan

Telur dadar, telur rebus, telur ceplok, atau telur orak-arik bisa dibilang merupakan teknik mengolah telur paling sederhana. Asyiknya, olahan telur tersebut bisa berkembang menjadi berbagai variasi hidangan yang menggiurkan, lho!

Biar nggak bosan makan telur yang begitu-gitu saja, yuk, simak 11 cara memasak telur berikut!

1. Telur kukus

cara memasak telur kukus
Source: Detik.com

Telur kukus merupakan hidangan khas dari Tiongkok dan Korea. Olahan telur ini terbilang sehat karena tanpa lemak dari minyak. Kamu juga bisa tambahkan berbagai sayuran sebagai topping sesuai selera!

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 2 batang daun bawang (iris tipis-tipis)
  • 1 buah sosis (potong dadu kecil-kecil)
  • 1 buah wortel (potong kecil-kecil)
  • Susu cair
  • 150 ml air
  • Bumbu kaldu atau penyedap rasa
  • Merica dan garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok telur bersama bahan-bahan yang sudah dipotong dalam mangkuk.
  2. Tuang susu cair secukupnya.
  3. Kocok kembali, lalu masukkan 150 ml air.
  4. Taburkan merica, garam, dan bumbu penyedap rasa secukupnya, lalu aduk rata.
  5. Panaskan kukusan lalu masukkan adonan dan kukus hingga 15 menit.
  6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

2. Telur crispy kriuk

cara memasak telur krispi
Source: dapurkobe.co.id

Nah, kalalu cara memasak telur yang ini mudah banget dan bahannya pun sederhana. Telur crispy ini asyik banget untuk teman bersantai atau nonton film di rumah!

Bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • 1 bungkus tepung crispy serbaguna
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok telur dengan garam dan merica sesuai selera.
  2. Panaskan wajan teflon, lalu goreng tipis hingga matang merata.
  3. Angkat telur dari wajan teflon dan potong sesuai keinginan agar mudah dicelupkan ke adonan.
  4. Siapkan adonan tepung basah menggunakan 5 sendok air dingin.
  5. Siapkan adonan tepung kering pada mangkuk berbeda.
  6. Celupkan telur yang sudah matang tadi ke dalam adonan (basah-kering-basah-kering).
  7. Setelah terbalur dengan rata, goreng dengan minyak panas hingga cokelat keemasan, lalu tiriskan.

3. Sup telur tomat

cara memasak sup telur tomat
Source: pinterest.com

Mau makan telur, tapi ingin menyantap yang berkuah juga? Bikin saja sup telur tomat! Sup telur merupakan hidangan sederhana dari Tiongkok. Cocok banget dihidangkan hangat saat cuaca dingin, lho.

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 1 buah tomat (potong)
  • 1 batang daun bawang (iris tipis)
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis lagi hingga matang.
  2. Masukkan air secukupnya.
  3. Jika sudah layu dan kuah mendidih, matikan kompor.
  4. Kocok telur dan segera tuang ke dalam kuah yang masih mendidih.
  5. Diamkan selama 1 menit, lalu aduk telur.
  6. Nyalakan kompor lalu masukkan garam, kaldu, dan merica sesuai selera.
  7. Aduk kembali dan masak selama 1 menit lalu sajikan.

4. Telur dadar gulung ala Korea

cara memasak telur dadar gulung
Source: youtube.com

Bagi yang suka nonton film Korea, pasti nggak asing lagi, nih, dengan hidangan telur dadar gulung. Cara memasak telur ini ternyata mudah, cocok banget untuk bekal atau camilan. Yuk. coba!

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 2 batang daun bawang (rajang halus)
  • 1 batang wortel (potong dadu kecil)
  • Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan telur dengan  irisan daun bawang, potongan wortel, dan garam, lalu kocok secara merata.
  2. Panaskan wajan teflon dengan api sedang, lalu tuangkan sedikit adonan telur tadi.
  3. Tunggu hingga agak matang (adonan masih basah), lalu lipat telur dan sisakan sedikit ujung telur.
  4. Tuangkan lagi sisa adonan telur di sisi yang kosong.
  5. Lakukan lipatan beberapa kali sampai membentuk gulungan.
  6. Jika telur sudah matang kuning keemasan, angkat, dan potong sesuai selera.

5. Pizza telur dadar

cara memasak pizza telur
Source: fimela.com

Ingin makan pizza, tapi nggak punya adonannya? Gampang! Telur bisa kamu gunakan untuk membuat hidangan ala Italia ini. Selain caranya yang mudah, pizza telur dadar juga nggak kalah menggiurkan.

Bahan omelette:

  • 3 butir telur (dikocok lepas)
  • Susu putih cair 30ml
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 merica bubuk

Bahan saus:

  • 1/4 bawang bombay (cincang kasar)
  • 1 sdm saus tomat (bisa dengan saus spaghetti)
  • Garam dan lada secukupnya
  • Margarin secukupnya

Bahan topping:

  • Paprika merah & paprika hijau (dipotong kotak)
  • Keju mozarella (cheddar juga boleh)
  • Jamur kancing
  • Sosis (iris bulat)

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay sampai harum.
  2. Masukkan saus tomat atau saus spaghetti, garam, lada, gula secukupnya.
  3. Aduk hingga mengental lalu angkat.
  4. Kocok telur hingga merata, tambahkan garam dan lada sesuai selera.
  5. Tuangkan telur pada wajan dengan api kecil, taburkan saus serta topping-nya.
  6. Tambahkan keju mozarella, lalu tutup wajan.
  7. Jika sudah matang, angkat perlahan lalu potong berbentuk segitiga ala pizza.

6. Telur awan/clouds egg

cara memasak telur - cloud egg atau telur awan
Source: tastemade.com

Telur awan atau clouds egg merupakan cara menarik lainnya untuk menyantap telur mata sapi versi upgrade. Bentuknya cantik, teksturnya unik, serta superlembut!

Bahan:

  • 2 butir telur
  • Garam dan lada secukupnya

Kalau kamu memiliki oven, kamu bisa mengikuti cara seperti video ini!

Cara membuat:

  1. Pecahkan telur, pisahkan kuning dan putihnya. Pastikan kuning telur tidak hancur.
  2. Beri garam dan lada secukupnya pada putih telur. Kocok hingga berwarna putih, mengembang, dan berbentuk busa padat (tidak tumpah saat dibalik).
  3. Siapkan wajan antilengket dan beri sedikit minyak.
  4. Tuang adonan putih telur, lalu lubangi tengahnya dan masukkan kuning telur.
  5. Tutup wajan dan masak dengan api kecil.
  6. Jika kuning telur sudah matang, angkat dan sajikan.

7. Omelette kentang ala Spanyol

cara memasak telur omelette kentang ala Spanyol
Source: thespruceeats.com

Nah, selanjutnya adalah cara memasak telur ala sajian tradisional Spanyol. Pada dasarnya, hidangan ini merupakan omelette atau telur dadar dengan kentang. Kamu juga bisa menambahkan berbagai topping seperti daun bawang dan lainnya.

Bahan:

  • 1 buah kentang besar (kupas dan potong tipis)
  • 4 butir telur
  • 1 buah bawang bombay
  • Olive oil, merica, garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng kentang, taburi garam secukupnya, lalu sisihkan.
  2. Kocok 4 telur, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
  3. Masukkan kentang yang digoreng dan irisan bawang bombay dalam kocokan telur, aduk rata.
  4. Tuangkan olive oil pada wajan secukupnya, tunggu hingga agak panas.
  5. Tuang adonan telur dan kentang.
  6. Masak hingga kedua sisi omelet matang keemasan.

8. Telur dadar tahu

cara memasak telur tahu
Source: grid.id

Kamu suka tahu dan telur? Olahan telur yang satu ini pasti jadi favorit kamu! Kelembutan tahu yang menyatu dengan gurihnya telur akan memanjakan lidahmu. Yuk, coba!

Bahan:

  • 10 tahu (putih atau kuning sesuai selera)
  • 3 butir telur
  • Garam secukupnya
  • Daun bawang (iris halus)
  • Garam dan merica sesuai selera

Cara membuat:

  1. Kocok telur.
  2. Hancurkan tahu, lalu masukkan dalam kocokan telur.
  3. Masukkan daun bawang, garam, dan merica sesuai selera.
  4. Panaskan wajan, lalu masukkan adonan.
  5. Masak hingga matang keemasan, lalu angkat.

9. Pangsit telur/egg dumpling ala Korea

cara memasak telur egg dumpling
Source: pinterest.com

Kalau biasanya dumpling membutuhkan kulit pangsit sebagai bahan utama, kali ini kita bikin yang beda! Egg dumpling merupakan kudapan khas Korea yang cara masaknya amat mudah. Bahannya pun sederhana!

Bahan:

  • 1 keping bihun jagung, rebus dan tiriskan
  • 2 butir telur ayam
  • 2 batang bawang daun, iris halus
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin (bisa diganti garam secukupnya)
  • 1 sdt kecap manis
  • Sejumput merica bubuk
  • Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

  1. Rebus bihun sampai layu lalu tiriskan.
  2. Potong atau gunting bihun secara acak agar menjadi bagian-bagian kecil.
  3. Tambahan garam atau kecap asin, lada, dan kecap manis secukupnya, lalu aduk hingga rata.
  4. Kocok telur dengan irisan bawang daun dan bihun.
  5. Panaskan minyak di wajan.
  6. Ambil adonan telur dengan sendok atau centong, lalu goreng.
  7. Masak hingga agak mengeras lalu lipat seperti martabak.
  8. Bolak balikan telur hingga matang merata.

10. Shakshuka

cara memasak telur - shakshuka
Source: realfood.tesco.com/

Cara memasak telur yang selanjutnya terinspirasi dari sajian khas Timur Tengah, yaitu Shakshuka. Pada dasarnya, Shakshuka merupakan sajian telur ceplok dalam saus tomat dengan berbagai topping. Cara masaknya sederhana, kok!

Bahan:

  • Minyak goreng
  • 3 butir telur
  • 1 buah bawang bombay (iris tipis)
  • 1 buah tomat
  • 1/4 paprika merah (iris panjang)
  • 1 siung bawang putih (cacah halus)
  • 1 batang daun bawang
  • Cabai merah sesuai selera
  • Seledri secukupnya
  • 3 sdm saus tomat
  • Garam dan lada secukupnya
  • 100 ml air

Cara membuat:

  1. Rebus tomat, lalu buang kulitnya dan cacah halus.
  2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika hingga harum.
  3. Masukkan tomat lalu masak hingga tomat sedikit hancur dengan api kecil.
  4. Masukkan irisan cabai dan daun bawang, lalu aduk rata.
  5. Tambahkan air, saus tomat, garam, dan lada, lalu aduk rata.
  6. Masak hingga mendidih dan agak mengental.
  7. Beri celah atau lubang pada adonan saus dan masukkan telur di atasnya.
  8. Bumbui telur dengan lada sesuai selera.
  9. Tutup wajan teflon hingga telur matang sesuai keinginan.
  10. Taburkan seledri, siap dihidangkan.

11. Tumis telur tomat

cara memasak telur tumis tomat
Source: eatthismuch.com

Sebelumnya tomat dimasak menjadi telur mata sapi, kalau yang ini bedanya adalah telur orak-arik dengan tomat. Caranya pun lebih mudah dan bahannya sederhana. Disantap dengan nasi hangat makin nikmat!

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 3 buah tomat (iris)
  • 5 batang daun bawang (iris halus)
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm gula
  • Garam dan lada sesuai selera

Cara membuat:

  1. Larutkan tepung maizena dengan air.
  2. Tumis daun bawang beberapa saat, lalu masukkan potongan tomat.
  3. Masukkan saus tomat dan gula, lalu aduk hingga rata.
  4. Tambahkan air, lalu aduk kembali hingga tomat agak lembek.
  5. Masukkan larutan maizena.
  6. Masak hingga agak mengental, lalu angkat.
  7. Kocok telur dengan garam dan merica secukupnya.
  8. Goreng telur dengan api kecil di wajan lainnya.
  9. Sebelum matang sempurna, masukkan adonan saus tomat.
  10. Masak hingga matang merata, sajikan.


Itulah 11 cara memasak telur yang nggak membosankan dan mudah dicoba. Sekarang nggak perlu bingung lagi, deh, membuat olahan telur untuk bekal atau makan bersama keluarga.

BACA JUGA: 9 Tips Masak Mie Instan Jadi Lebih Mewah | Makan Nikmat di Tanggal Tua

Qonita Chairunnisa

An introverted soul, a mind wanderer, a cat lover. Loves to write to heal, help, and live.

Leave a Reply