Tak Hanya Soft Cookie, Ini 5 Resep Dessert dengan Lotus Biscoff yang Lezat

Fans Lotus Biscoff harus tahu resep dessert ini!

Kalau kamu salah satu penggemar selai dan biskuit Lotus Biscoff pasti sudah nggak asing dengan berbagai macam olahan dessert produk satu ini. Selai dan biskuit yang berasal dari Belgia ini memiliki rasa yang khas, yakni perpaduan karamel, rempah, dan sedikit gandum.

Selai dan biskuit Lotus Biscoff menjadi produk yang booming belakangan ini. Kamu bisa menemukannya hampir di semua camilan manis yang dijual di online store atau mal. Padahal, nih, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho.

Source: Kumparan

Ide Kreasi Camilan dengan Lotus Biscoff yang Lezat

Buat kamu yang ingin mencoba berbagai kreasi dessert dengan Lotus Biscoff, harus intip resep-resep di bawah ini. Mulai dari resep Lotus Biscoff dengan cheesecake sampai minuman bisa kamu pilih. Jangan lupa save resepnya, ya!

1. Mini Cheesecake Lotus Biscoff

Source: Pinterest

Penggemar cheesecake harus mencoba resep dessert dengan Lotus Biscoff yang satu ini. Perpaduan manis sedikit asin dari cheesecake akan berpadu sempurna dengan creamy dari Lotus Biscoff. Nggak perlu oven untuk membuat dessert ini!

Bahan base

• 4 keping biskuit Lotus Biscoff, haluskan
• 1 sdm butter, lelehkan

Bahan chesecake

• 50 g krim cheese (suhu ruang)
• 1 sdm Lotus Biscoff spread
• 30 g whipped cream bubuk
• 70 ml air dingin

Bahan pelengkap

• Selai Lotus Biscoff Crunchy secukupnya, lelehkan
• Biskuit Lotus Biscoff secukupnya

Cara membuat:

1. Membuat base: Campur biskuit Lotus Biscoff yang telah dihaluskan dengan butter leleh, aduk rata dan sisihkan.
2. Campur bubuk whipped cream dengan air dingin, dan kocok terus hingga kaku.
3. Membuat cheesecake: Campur krim cheesecake dengan bahan selain Lotus Biscoff, aduk rata. Masukkan whipped cream, aduk hingga rata.
4. Siapkan cetakan, masukkan base dan ratakan sambil sedikit ditekan.
5. Tuang cheesecake dan ratakan bagian atasnya.
6. Simpan cheesecake ke dalam kulkas selama 6 jam atau 1 malam.
7. Membuat topping: Lelehkan selai Lotus Biscoff dengan cara berikut, masukkan selai ke dalam plastik dan rendam dalam air hangat. Tunggu hingga meleleh.
8. Ambil cheesecake yang telah dibekukan, hias dengan selai leleh dan biskuit Lotus Biscoff yang telah dihaluskan.

2. Puding kopi Lotus Biscoff

Source: YouTube

Butuh dessert yang nggak terlalu manis? Puding kopi Lotus Biscoff bisa jadi pilihan yang pas, nih. Perpaduan susu dan kopi bikin kamu nggak akan enek jika makan dessert dengan campuran Lotus Biscoff ini. Yuk, intip resepnya di bawah!

Bahan lapisan 1 (Lotus Biscoff)

• Biskuit Lotus Biscoff secukupnya 
• 1 bungkus agar-agar plain
• 6 sdm gula pasir
• 600 ml air 

Bahan lapisan 2 (susu)

• 1/2 sachet agar-agar plain
• 500 ml susu
• 100 g gula pasir 

Bahan lapisan 3 (kopi)

• 2 sachet kopi bubuk
• 100 g gula pasir
• 1/2 sachet agar-agar plain 
• 550 ml air 

Cara membuat:

1. Masak agar-agar, gula pasir, dan air hingga mendidih. Matikan api dan dinginkan.
2. Susun biskuit Lotus Biscoff di dasar loyang, siram campuran agar-agar sedikit demi sedikit. Sisihkan.
3. Buat lapisan kedua: masak agar-agar, gula, dan susu, aduk hingga mendidih.
4. Tuang lapisan kedua sedikit demi sedikit di atas lapisan pertama yang telah mengeras.
5. Buat lapisan ketiga: masak kopi bubuk, agar-agar, gula pasir, dan air. Aduk hingga mendidih.
6. Tuang ke atas lapisan kedua dan dinginkan dalam kulkas.
7. Puding kopi Lotus Biscoff siap disantap!

3. Lotus Biscoff Ice Box Cake

Source: Portal Resepi Malaysia

Bahan

• 75 g whipping cream bubuk
• 200 ml air dingin
• Biskuit Lotus Biscoff secukupnya
• Selai Lotus Biscoff secukupnya, cairkan dengan cara teknik tim.

Cara membuat:

1. Buat whipped cream: campur whipping cream dan air, kocok hingga kaku. sisihkan.
2. Siapkan wadah, susun biskuit untuk lapisan pertama.
3. Masukkan whipped cream sebagai lapisan kedua, ratakan.
4. Tumpuk lagi dengan biskuit dan tutup dengan whipped cream. Ratakan.
5. Tuang dan ratakan selai yang sudah dicairkan ke atas bagian dessert. Letakkan satu keping biskuit di atasnya.
6. Masukkan ke kulkas sebelum dimakan.

4. Lotus Biscoff Latte

Source: Yes Moore Tea

Resep yang satu ini memang bukan dessert, tapi kamu bisa menjadikan Lotus Biscoff latte menjadi menu penutup, lho. Cara membuatnya mudah dan juga cepat. Sangat cocok diminum saat udara panas. Kalau kamu mau versi hangatnya juga boleh banget, lho.

Bahan

• Selai Lotus Biscoff secukupnya
• Biskuit Lotus Biscoff secukupnya
• Susu full cream secukupnya
• Kopi bubuk espresso secukupnya, seduh dengan air panas
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cairkan selai Lotus Biscoff selama 2-3 menit menggunakan microwave atau teknik tim.
2. Buat milk foam, mixer susu selama 2-3 menit hingga berbusa.
3. Ambil gelas saji, tuang selai secukupnya, tambahkan es batu, susu, espresso, dan tutup dengan milk foam.
4. Taburi dengan biskuit yang dipotong-potong.
5. Lotus Biscoff latte sudah jadi!

5. Kue kering Lotus Biscoff

Source: Best Recipes

Mau bikin kue kering untuk Lebaran? Kamu juga bisa membuat kreasi kue kering dengan campuran Lotus Biscoff, lho. Dijamin, kue kering kamu akan punya cita rasa yang berbeda. Berani mencoba?

Bahan

• 380 g tepung terigu protein rendah, ayak
• 10 g susu bubuk full cream, ayak
• 190 g selai Lotus Biscoff crunchy
• 150 ml minyak goreng
• 150 g gula halus
• 1/2 sdt garam
• 2 kuning telur
• 15 g almond slice

Cara membuat:

1. Campur tepung dan susu bubuk, aduk rata lalu sisihkan.
2. Di wadah terpisah, campur selai Lotus, minyak goreng, gula halus, dan garam, aduk hingga rata.
3. Masukkan tepung ke dalam adonan basah, dan aduk merata.
4. Gilas adonan dan cetak sesuai selera.
5. Tata di atas loyang yang telah dioles margarin, kemudian oles bagian atas adonan dengan kuning telur.
6. Beri topping almond atau sesuai selera.
7. Panggang kue dalam oven selama 30 menit di suhu 140 derajat Celcius atau hingga matang.
8. Angkat dan dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam stoples.

Tips: Panaskan oven pada suhu150 derajat Celcius selama 15 menit sebelum digunakan.

---

Itulah beberapa resep dessert dengan Lotus Biscoff yang bisa kamu coba. Nggak cuma camilan manis, ada juga latte yang cocok diseruput saat siang hari.

Kamu anak kost yang ingin mencoba resep di atas? Kalau tinggal di kost coliving Rukita, sih, tentunya bisa banget langsung eksekusi berbagai resep. Pasalnya, di setiap kost Rukita pasti ada dapur bersama yang lengkap, seperti kompor, kulkas, bahkan microwave.

Seperti dapur yang ada di Rukita Permata Tomang ini! Kamu bisa memasak berbagai menu untuk sarapan hingga makan malam. Ada juga area komunal dan rooftop yang bisa dijadikan tempat makan, ngobrol, bahkan bekerja.

Soal kamar, sih, nggak perlu khawatir. Dengan harga sewa mulai dari Rp2,1 juta per bulan (harga promo), kamu sudah dapat fasilitas kamar komplet. Mulai dari furnitur lengkap, kamar mandi dalam, dan AC.

Bisa juga pilih kamar dengan TV dan water heater, tuh. Harga di sini sudah termasuk biaya listrik, WiFi, dan room cleaning, ya.

Kapan lagi dapat kost di tengah kota harga terjangkau? Buruan klik tombol di bawah untuk booking!

Atau bisa juga ketik link berikut di browser kamu: bit.ly/Rukita-PermataTomang

Penasaran dengan unit coliving Rukita yang tersebar di lokasi strategis di Jakarta, Bekasi, Depok, dan Tangerang? Yuk, kunjungi www.Rukita.co atau tanya-tanya langsung ke Nikita (customer service Rukita) di +62 811-1546-477.

Jangan lupa juga follow Rukita di Instagram @Rukita_Indo serta Twitter @Rukita_Id untuk dapat info dan promo terbaru.

Kamu pernah makan olahan dengan Lotus Biscoff nggak? Tulis jawabanmu di kolom komentar, ya.