7 Resep Kue Kering Lebaran Anti Gagal dan Mudah

Resep kue kering lebaran ini wajib kamu coba untuk sajian lebaran nanti!

Tak terasa bulan Ramadan akan pergi dan sebentar lagi tiba Lebaran. Bagi umat Muslim, Lebaran merupakan Hari Raya yang sangat ditunggu-tunggu setiap tahunnya.

Hari Raya Lebaran tak hanya identik dengan tradisi bermaafan dan kumpul keluarga, tapi juga dengan aneka kue keringnya. Yap, Lebaran kurang lengkap rasanya tanpa kue-kue Lebaran yang menggoda.

Beragam kue Lebaran pun biasanya sudah memenuhi etalase toko kue atau supermarket. Tapi, daripada beli, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho!

Resep Kue Kering Lebaran Anti Gagal!

Lebaran selalu menjadi momen yang dinantikan untuk berkumpul bersama keluarga di rumah. Suasana hangat saat bersilaturahmi tentu terasa semakin lengkap dengan berbagai hidangan khas yang tersaji di meja.

Di hari yang spesial ini, banyak orang ingin menghadirkan sajian terbaik untuk keluarga maupun tamu yang datang berkunjung. Salah satunya adalah kue kering Lebaran yang hampir selalu menjadi camilan wajib saat hari raya.

Selain bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, membuat kue kering sendiri di rumah juga bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk menyambut Lebaran. Bahkan, kegiatan ini bisa menjadi momen seru yang dilakukan bersama keluarga.

Buat kamu yang belum pernah mencoba membuat kue kering sendiri, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep kue kering Lebaran yang mudah dibuat, dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis.

Berikut beberapa resep kue kering Lebaran yang bisa kamu coba di rumah. Cara membuatnya mudah diikuti, simple, dan cocok untuk pemula. Yuk, simak resepnya!

1. Resep kue kering nastar

Salah satu kue yang paling terkenal dan hampir selalu ada disetiap rumah adalah kue nastar! Yuk kita siapin bahan dan intip resepnya.

Bahan

• 10 sdm keju parut
• 1 butir telur (putihnya saja)
• 120 gr butter
• 50 gr tepung segitiga
• 120 gr margarin (bebas merk apa saja)
• 45 gr susu (bubuk)

Cara membuat:

1. Pertama-tama campurkan butter, margarin, gula dan juga telur menggunakan mixer. Pastikan kamu memasang kecepatan sedang saja selama 3 menit
2. Tambahkan tepung dan susu bubuk kemudian aduk rata secara terus menerus menggunakan spatula
3. Tambahkan parutan keju
4. Ambil adonan yang sudah jadi kemudian pipihkan bulat-bulat
5. Tambahkan selai nanas kemudian tutup adonan
6. Panggang dengan memasukkan adonan ke dalam oven selama 20 menit. Pasang suhu 150 derajat Celcius
7. Jika sudah keluarkan sejenak dan lumuri dengan kuning telur kemudian masukkan kembali dan panggang selama kurang lebih 3 menit.
8. Yeay! Nastar favoritmu sudah jadi! Bisa kamu ambil, sajikan dan nikmati. Yummy~

2. Vortex cookies

Apakah vortex cookies menjadi salah satu hidangan kue labaran yang wajib ada di rumah kamu? Let’s go! Kita intip resepnya.

Bahan

• 1/2 sendok teh pasta stroberi atau coklat
• 1/4 garam
• 1 sendok teh vanili (bubuk)
• 1 sendok teh baking powder biasa/bpda
• 300 ml minyak goreng
• 180 gram tepung terigu (protein sedang)
• 135 gram butter
• 60 gram tepung maizena
• 100 gram gula halus

Cara membuat:

1. Setelah menyiapkan semua barang, kamu bisa mencampurkan gula halus dan butter kocok dua bahan tersebut sampai tercampur secara rata dan halus.
2. Masukkan minyak sayur dan aduk rata
3. Campurkan vanili bubuk, garam maizena dan tepung terigu pada satu wadah terpisah kemudian ayak bahan tersebut
4. Masukkan ke dalam butter, aduk rata sampai adonan menjadi lembut. Jika belum nampak lembut pastikan uleni terus hingga tampah seperti tanah liat yang empuk.
5. Jika sudah lembut, bagilah adonan tersebut menjadi dua bagian. Bagian pertama beri pasta stroberi dan baian kedua cokelat. Sesuaikan dengan selera yang kamu inginkan.
6. Ambil potongan kecil tiap adonan, tata dan bentuk bulat-bulat selang-seling sampai timbul paduan warna swirl yang indah.
7. Ambil loyang yang sudah dialas dengan baking paper. Letakkan adonan tersebut diatasnya dan oven selama 10 menit dengan suhu 170 derajat Celcius.
8. Panggang hingga matang

3. Resep kue kering janda genit

Hayoo siapa yang langsung terkaget-kaget saat mendengar nama kue ini? Kue janda genit ini juga merupakan salah satu kue yang jadi favorit banyak orang saat lebaran, lho.

Bahan

• 250 gram tepung terigu dengan protein rendah
• 1/2 sendok teh vanili
• 30 gr susu bubuk
• 150 mlminyak goreng
• 70 gr tepung maizena
• 100 gr gula halus
• 100 gr mentega
• Chocochip secukupnya (sebagai tambahan atau topping)
• Tepung panir putih secukupnya, blender halus (sebagai tambahan atau topping)

Cara membuat:

1. Pertama masukkan ke dalam satu wadah mentega dan gula halus. Kemudian kocok menggunakan mixer sampai halus
2. Campurkan jadi satu bahan bahan ini: vanili, susu bubuk, maizena, tepung terigu.
3. Bahan tersebut masukkan ke dalam adonan gula mentega kemudian aduk sampai merata menggunakan spatula. Aduk rata sembari tuang minyak sampai adonan menjadi padat
4. Ambil adonan tersebut dan bentuk belut-bulat. Campur dengan tepung panir bolak balik sampai merata
5. Panaskan di oven 10 menit
6. Ambil loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Tata adonan dan berikan topping chochocips di atasnya sembari agak ditekan.
7. Panggang kue dengan suhu 150 derajat Celcius selama 45 menit (bisa di sesuaikan dengan oven milik masing-masing)

4. Kue matcha

Inovasi kue lebaran makin hari makin beragam. Nggak cuma buat minuman, matcha juga cocok banget buat dijadiin salah satu sajian kue kering lebaran.

Bahan

• 100 gram kacang almon. Pastikan sudah tercincang ya!
• 2 butir telur (siapkan bagian kuningnya saja)
• 240 gram tepung terigu dengan protein rendah (pastikan sudah diayak ya)
• Sama seperti poin 3, siapkan matcha powder 20 gram dan diayak terlebih dahulu
• 1/4 garam halus
• 170 gram butter
• 1/4 garam halus

Cara membuat:

1. Setelah seluruh bahan siap, aduk butter dan gula halus sampai halus menggunakan spatula. Jika sudah ambil kuning telur dan garam, campur dan aduk sampai rata
2. Perlahan tambahkan matcha powder dan tepung terigu. Aduk semuanya sampai rata
3. Masukkan kacang almond yang sudah kita cincang ke kemudian uleni sampai adonan bisa dibentuk
4. Panaskan di oven
5. Bentuk cookies bulat-bulat kemudian pipihkan.
6. Siapkan loyang dan tata cookies diatasnya sembari taburi kacang almond sambil tekan-tekan secara perlahan
7. Panggang sampai bagian bawah kue mulai terlihat kekuningan
8. Keluarkan cookies matcha dari oven dan dinginkan sesaat sebelum disimpan ke dalam toples yang tertutup.

5. Kue kering kacang tanah

Kue kacang tanah adalah salah satu kue kering klasik yang selalu hadir di meja Lebaran. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya disukai oleh banyak orang.

Untuk membuat kue kacang tanah, kamu hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana. Intip resepnya di bawah ini!

Bahan

• 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 150 gram mentega, lembutkan
• 100 gram gula halus
• 250 gram tepung terigu
• Sedikit garam

Cara membuat:

1. Campurkan mentega dan gula halus, kocok hingga lembut.
2. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu dan garam, uleni hingga menjadi adonan yang kalis.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
5. Pipihkan bulatan adonan sedikit dengan garpu.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Dinginkan sebelum disajikan.

6. Putri salju

Putri salju adalah kue kering yang memiliki tampilan yang cantik dan rasa yang lezat. Kue ini biasanya dilapisi dengan gula halus, menyerupai salju yang menempel pada permukaan kue.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat putri salju antara lain bisa kamu cek di bawah. Hasilnya lembut, renyah, dan manis.

Bahan:

• 200 gram mentega, lembutkan
• 50 gram gula halus
• 250 gram tepung terigu
• 100 gram maizena
• Gula halus untuk melapisi

Cara membuat:

1. Campur mentega dan gula halus, kocok hingga lembut.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena, uleni hingga menjadi adonan yang lembut.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
5. Dinginkan sebelum melapisi dengan gula halus.

7. Kue kering lidah kucing

Lidah kucing adalah kue kering yang memiliki bentuk menyerupai lidah kucing, tipis dan panjang. Kue ini memiliki cita rasa yang ringan dan renyah, serta cocok dinikmati bersama segelas teh atau kopi.

Untuk membuat lidah kucing, kamu membutuhkan bahan-bahan seperti berikut.

Bahan

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula halus
• 2 butir putih telur
• 100 gram mentega, lelehkan
• 1/2 sendok teh vanili

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan gula halus, aduk hingga rata.
2. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. Tuangkan mentega leleh dan vanili ke dalam adonan, aduk hingga merata.
4. Panaskan cetakan lidah kucing, olesi dengan sedikit mentega.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan menggunakan sendok teh.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 5-7 menit atau hingga matang dan pinggirannya sedikit kecokelatan.
7. Setelah matang, segera bentuk adonan yang masih panas menjadi gulungan. Lakukan dengan cepat sebelum adonan mengeras.

7. Kastengel

Selain nastar, kastengel juga menjadi salah satu kue kering yang hampir selalu ada saat Lebaran. Camilan berbahan dasar keju ini memiliki rasa gurih dengan tekstur renyah yang bikin sulit berhenti makan. Yuk siapkan bahan-bahannya dan ikuti cara membuatnya.

Bahan:

• 150 gram margarin
• 100 gram butter
• 2 kuning telur
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram keju cheddar parut
• 25 gram susu bubuk
• 1 sdt baking powder

Bahan olesan:

• 1 kuning telur
• 1 sdm susu cair
• Keju parut secukupnya untuk topping

Cara membuat:

1. Campurkan margarin, butter, dan kuning telur dalam wadah, lalu mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan keju parut, lalu aduk kembali sampai adonan bisa dibentuk.
4. Gilas adonan hingga ketebalan sekitar 1 cm, kemudian potong memanjang seperti stik kecil.
5. Susun adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
6. Olesi permukaan adonan dengan campuran kuning telur dan susu cair, lalu taburi dengan sedikit keju parut.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 25–30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

Catatan:

Setelah matang, angkat kastengel dari oven dan biarkan dingin terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam stoples. Kue kastengel yang gurih dan renyah siap disajikan untuk menemani momen Lebaran bersama keluarga.

Cari Kost dengan Fasilitas Dapur? Lebih Baik di Rukita!

Memilih kost dengan fasilitas dapur bukan hanya tentang memiliki tempat untuk memasak makanan sehari-hari, tapi juga memberi kamu kesempatan untuk mengeksplorasi kreativitas kuliner kamu. Selain itu, memasak sendiri di kost dengan fasilitas dapur juga bisa menjadi pilihan yang hemat dan sehat.

Seperti Rukita Tawakal Tomang yang memiliki fasilitas dapur bersama lengkap dengan peralatan memasak. Cek juga lokasi Rukita Coliving Tawakal Tomang via Google Maps di sini.

Nikmati hidup modern dengan segala kenyamanan dan fasilitas yang kamu butuhkan, sambil merasakan kehangatan dan kebersamaan dalam komunitas yang unik sesama Rukees, alias penghuni Rukita.

Yuk, booking kamar kamu di Rukita sekarang secara online! Layanan online booking dari Rukita, bikin kamu mudah pesan kamar. Saatnya pindah ke hunian jangka panjang dengan klik tombol di bawah untuk kamu yang ingin booking dengan harga lebih hemat!

Updated by Velin Natasha

---

Nah, itulah beberapa resep kue kering Lebaran yang bisa kamu coba di rumah. Cara membuatnya cukup praktis dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasaran.

Selain itu, membuat kue sendiri di rumah memberi kamu kebebasan untuk berkreasi. Mulai dari menentukan ukuran kue hingga menambahkan topping sesuai selera.

Dari beberapa resep di atas, mana yang paling ingin kamu coba? Atau mungkin kamu punya resep kue Lebaran andalan yang selalu ada di rumah saat hari raya? Tulis di kolom komentar, yuk!

Mau cari kost untuk hunian bulanan atau tahunan? Atau ingin sewa kost khusus seperti kost putra dan kost putri? Cek di Rukita saja, yuk! Rukita punya banyak pilihan hunian dengan fasilitas lengkap di beberapa kota Indonesia seperti kost bandung, kost surabaya, kost jogja, dan beberapa kost di kota lainnya.

Yuk, langsung download aplikasi Rukita via Google Play Store maupun App Store atau bisa langsung kunjungi websitenya di rukita.co! Follow juga akun Instagram Rukita di @rukita_indo X di @rukita_id, dan TikTok @rukita_id untuk berbagai info hunian terkini serta promo menarik.